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avodofr.e.pat 的博客

金皇妃的美丽后宫 来过我的后宫园一定幸福

 
 
 

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母亲的甜糕糕  

2010-09-12 03:35:43|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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母亲的九层糕









2010年09月11日 - 金皇妃 - avodofr.e.pat 的博客
母亲的九层糕
2010年09月11日 - 金皇妃 - avodofr.e.pat 的博客

     妈妈已经走了15年了,找到了她的极乐世界,在那里没有权利和金钱的斗争.那里没有病痛和灾难,没有战争和撩夺,没有嫉妒和攀比.她在那里天天念念经,吃的是素食,到处是鲜花和美景.......妈妈您虽然走了,但是我们永远想念您,永远牵挂您.永远爱您,妈妈,您老人家在天堂一定会很好的,是吗?

母亲的甜糕糕 - 金皇妃 - avodofr.e.pat 的博客母亲的甜糕糕 - 金皇妃 - avodofr.e.pat 的博客母亲的甜糕糕 - 金皇妃 - avodofr.e.pat 的博客母亲的甜糕糕 - 金皇妃 - avodofr.e.pat 的博客母亲的甜糕糕 - 金皇妃 - avodofr.e.pat 的博客       妈妈做的饭很香,烧的菜很有味道,妈妈的怀抱更温暖.您的孩子们一个一个很出色,他们在事业和学业上很成功,叫您老人很欣慰.但是每一次会在一起.我特别想吃妈妈的九层糕.自从妈妈离开了人世,我们再也吃不到妈妈做的九层糕了.那糕只有妈妈会做,大姐再怎么仿也仿不出妈妈做的糕的味道.写到这里我已经写不下了,我哭了,我流泪了,我鼻酸了,妈妈只有您会给我们一切的一切.大概在我上小学5年级时,我从学校里回来,我考试得了第一,妈妈就奖给我3块九层糕,我狼吃虎吞的把它吃光,真好吃.现在还想吃.妈妈也教我们做糕的配料和方法:要60%糯米粉和40%杂交米粉,18%的白糖和碱水.(那碱水是她自己制做的,用晚稻杆烧成灰,放在箩筐里,然后用烧开的水淋在上面,这样原汁原味的碱水就做好了)首先要把调好的粉和白糖用碱水拌好,放在蒸笼蒸到九成熟,在放在大的木盆里凉一下,等这些糕料冷了,母亲把它们分成好几个等份,再搓成大约10cm直径的圆柱体.左手托住糕柱,麻线一头用嘴咬住,右手用麻线把糕胚打一个圈,手和嘴同时相反的方向拉开,一个一个圆圆的,大约2到3cm厚的九层糕胚做好了,最后放在蒸笼里用猛火蒸15分钟,再用慢火蒸一个小时,做好的糕颜色黄黄,香香的,甜甜的,脆脆的,这糕好吃,又好消化,对肠胃有保护作用,我们姐妹们也试着做,就做不出妈妈的糕的味道.只有妈妈会做那么好吃的糕糕.那里有母亲的期盼和关爱,等孩子们回来,就给大家糕糕,看孩子们吃得很高兴,母亲开心地笑了.

             妈妈您走了, 从此以后我再吃不到世界上最好吃的糕糕了.我只能在我记忆里来慢慢地来品味妈


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